Ingredienti:
100gr pecorino sardo
20gr foglie di basilico
10gr prezzemolo
15gr pinoli
20gr noci
100gr olio d'oliva
1 spicchio d'aglio
sale q.b.
Procedimento:
Prendere tutti gli ingredienti tranne l'olio, metterli in un mortaio e farli ridurre a pasta molto fine. Aggiustare di sale aggiungere l'olio formando una salsa abbastanza densa. Si può utilizzare per condire spaghetti o altra pasta, o il minestrone alla genovese.
100gr pecorino sardo
20gr foglie di basilico
10gr prezzemolo
15gr pinoli
20gr noci
100gr olio d'oliva
1 spicchio d'aglio
sale q.b.
Procedimento:
Prendere tutti gli ingredienti tranne l'olio, metterli in un mortaio e farli ridurre a pasta molto fine. Aggiustare di sale aggiungere l'olio formando una salsa abbastanza densa. Si può utilizzare per condire spaghetti o altra pasta, o il minestrone alla genovese.
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