CIAMBELLA

Ingredienti:

300 gr farina "00"

4 uova

200 gr zucchero

2 tazzine da caffè di olio

2 tazzine da caffè di latte

1 pizzico di sale

1 bustina di pane degli angeli

Procedimento:

Sbattere le uova con lo zucchero e montarli, aggiungere il pizzico del sale. Amalgamare il latte e l'olio e aggiungere la farina e la bustina del pane degli angeli. Imburrare e infarinare lo stampo a cassetta (dimensioni dello stampo 30cm). Cuocere in forno preriscaldato alla temperatura di 170°C per 50'. Trucchetto dello chef: Per controllare la cottura c'è la prova dello stecchino. Svolgimento: Infilare nell'impasto della ciambella ben cotta un lungo stecchino di legno, ne deve uscire pulito e asciutto.